Hướng Dẫn Pha Chế Cà Phê
Khám phá nghệ thuật pha chế cà phê phin truyền thống Việt Nam với hương vị đậm đà và thơm ngon.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 25g cà phê bột rang xay vừa
- 100ml nước nóng khoảng 92°C
- Sữa đặc (tùy khẩu vị)
- Đường (tùy chọn)
Bước 1: Chuẩn Bị Phin & Nguyên Liệu
Cho 25g cà phê vào phin, lắc nhẹ để bề mặt phẳng. Đặt phin lên ly thủy tinh sạch.
Bước 2: Ủ Cà Phê
Rót 20ml nước nóng vào phin để cà phê nở đều. Đợi khoảng 30 giây để hương thơm được giải phóng.
Bước 3: Rót Nước
Thêm 80ml nước nóng còn lại, đậy nắp phin. Cà phê sẽ nhỏ giọt từ từ xuống ly. Thời gian chảy khoảng 5–7 phút là đạt.
Bước 4: Thưởng Thức
Khi cà phê đã nhỏ giọt xong, bạn có thể thêm sữa đặc, đường hoặc đá tùy theo khẩu vị. Khuấy đều và thưởng thức hương vị cà phê phin truyền thống.
Mẹo Pha Chế
- Nước quá nóng sẽ làm cà phê bị đắng, quá nguội sẽ làm mất hương vị.
- Cà phê xay vừa sẽ giúp quá trình nhỏ giọt lý tưởng, không quá nhanh hay quá chậm.
- Dùng ly thủy tinh dày để giữ nhiệt tốt hơn khi pha phin.
- Nên chọn cà phê rang vừa để giữ được vị cân bằng giữa chua, đắng và hương thơm.